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Armário de Controle de Fermentação VAF20T

Equipamentos de acordo com a Portaria 148/2022 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo organismo de certificação PCN do Brasil;
Equipamentos destinados ao retardamento do crescimento da massa, quando utilizado na função de refrigeração e à aceleração do crescimento da massa quando utilizado na função de aquecimento;
Capacidade para até 500 pães;
Sistema de refrigeração por ar forçado, localizado na parte superior do equipamento;
Sistema de aquecimento com 2 resistências elétricas, sendo uma na parte superior e outra dentro da caixa de evaporação;

Tensão:
127 V ou 220 V
Referência:
VAF20T

Equipamentos destinados ao retardamento do crescimento da massa, quando utilizado na função de refrigeração e à aceleração do crescimento da massa quando utilizado na função de aquecimento;
Capacidade para até 500 pães;
Isolamento térmico em poliuretano injetado, com densidade média de 40 kg/m³ e espessura de 30 mm;
Sistema de refrigeração por ar forçado, localizado na parte superior do equipamento;
Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado, confeccionada em alumínio e quadro externo em aço carbono trefilado, na medida de 58x68cm, resistente a oxidação e corrosão;
Sistema de aquecimento com 2 resistências elétricas, sendo uma na parte superior e outra dentro da caixa de evaporação;
Equipamento contém compressor com gás refrigerante R290, fluido natural, sem impactos negativos na camada de ozônio e alta eficiência energética;
Modelos monofásicos, disponível nas tensões 127 V ou 220 V;
Temperatura função aquecimento max. 50ºC
e função refrigeração de 2ºC a 25ºC;
Sistema de vapor automático, localizado na parte superior externa, composto de reservatório com capacidade de 3 litros de água, equipado com boia mecânica e caixa de evaporação com resistência interna;
Controlador digital multifunções;
Cantos sanitários para facilitar a limpeza interna;
Suporte para 20 esteiras de 58x68 cm totalmente confeccionado em aço inoxidável 430;
Fundo interno em aço inoxidável 430;
Revestimento interno em aço inoxidável 430;
Revestimento externo aço inoxidável 430;
O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento;
Equipado com rodízios super resistentes, para facilitar o deslocamento.

VAF20T
Quantidade de Portas	1
Altura	2090 mm
Largura	710 mm
Profundidade	860 mm
Capacidade	500 pães
Voltagem	127 V ou 220 V
Consumo	• Consumo Refrigeração: 0,26 kWh• Consumo Aquecimento: 1 kWh
Peso Líquido	173 kg
Peso Bruto	146 mm
Embalagem Frente	950 mm
Embalagem Profundidade	824 mm
Embalagem Altura	2256 mm